Джекфрут

Код товару: 1047
Цiна
4 500.00
грн
Кiлькiсть
шт.
Сума
4 500.00
Характеристики
Калорийность (на 100г):
94 Ккал
Условия хранения:
температура от +6 до +8; влажность 85 - 90%
Срок хранения:
5 дней
Страны происхождения:
Юго - Восточная Азия
Другие названия:
Канун, Нангка, индийское хлебное дерево

Джекфрут також відомий як індійське хлібне дерево - рослина з сімейства тутових, близький родич хлібного дерева. Він є національним фруктом Бангладеш.

Плоди Джекфруту вважаються найбільшими в світі їстівними плодами зростаючими на деревах. Вони досягають метрової довжини, а вага одного фрукту може бути більше 30 кг. Шкірка має специфічний, злегка неприємний запах, і містить клейкий латекс, тому рекомендується перед обробленням плода змастити руки соняшниковою олією або надіти гумові рукавички. Всередині плід розділений на великі частки, що містять жовту ароматну солодку м'якоть, яка складається з соковитих м'яких волокон. У кожній часточці знаходиться по одному досить великому довгастого білому насінню довжиною 2-3 см.

Дозрілі плоди містять від 30 до 40 % їстівної м'якоті, вони дуже поживні і містять близько 40 % вуглеводів (це більше, ніж в хлібі). Тому в Індії джекфрут називається «хлібом для бідних». Насіння також поживні - вони містять 38 % вуглеводів, 6,6 % білків та 0,4 % жирів.

Фрукт можна вживати у свіжому вигляді, з нього роблять мармелад, желе, зацукровують. Використовують також незрілі плоди, їх варять, смажать і тушкують. М'якоть джекфрута низькокалорійна, багата на вітамін A, сіркою, калієм, кальцієм і фосфором. Плід наповнений насінням, в плоді їх може бути до 300, їх підсмажують і споживають як каштани.

М'якоть джекфрута чудово поєднується з морозивом і іншими фруктами та солодощами. Смачною стравою є м'якоть в кокосовому молоці у вигляді фруктового салату. Фрукт відмінно підходить до всіх м'ясних і рибних страв. Також джекфрут можна порізати кубиками і прикрасити зверху гострі закуски, наприклад, рибні або курячі салати. Їм можна фарширувати курку, що додасть м'ясу екзотичний, пікантний аромат.

Читати повнiстю
Схожi товари
Вхiд
Вiдновлення паролю
Реєстрацiя
Зворотнiй зв'язок
Повнiстю очистити кошик?
Видалити товар?
Повiдомте про наявнiсть