Особливості. Дуріан - це екзотичний, смачний фрукт, який має шкірку з неприємним, специфічним запахом. Через в'їдливий запах, небажано зберігати дуріан в приміщенні. Плід овальної форми з рогоподібними шипами може важити 2-3 кг, досягає в діаметрі 15 - 25 см, а в довжину 20 - 30 см. Всередині дуріана, в білій м'якоті, поділеній на сегменти, знаходяться великі насіння, їх може бути 3 - 5 штучок. Їстівні тільки насіння, солодкі і ніжні на смак, їх колір - кремовий або жовтий. Фрукт перед вживанням розрізають навпіл, відокремлюють насіння від м'якоті.
Застосування. Споживають колючий фрукт у сирому вигляді, додають в десерти. Широко застосовують їстівну частину в кулінарії, роблять соуси і пасти, використовують як приправу, варять, сушать, консервують.
Користь. Головною особливістю дуріана є наявність у складі органічної сірки, яка уповільнює процес старіння організму і сприяє процесу виведення шлаків з організму. Завдяки вмісту кальцію, цинку і магнію покращує роботу серцево-судинної, імунної та нервової системи. Містить бета-каротин, потужний антиоксидант, який чинить стимулюючу дію. Позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, так як містить клітковину. Споживати дуріан необхідно в помірних кількостях і враховувати, що цей фрукт ситний.
Вітаміни: А, С, РР, вітаміни групи В.
Мікроелементи: органічна сірка, калій, кальцій, натрій, магній, фосфор, залізо, мідь, цинк.
Очень вкусный дуриан. Пролежал у нас примерно неделю и начал лопаться, думали, что начал портиться, но нет. Оказался очень спелым, сочным и вкусным.
Запах конечно на любителя, и это мягко говоря. Но вкус стоит этих страданий - очень нежная мякоть, прямо маслянистой консистенции, похожа на какой-то тропический крем.
Непередаваемо, надо пробовать! Вообще ни на что не похоже. Очень нежная мякоть, тает во рту.
Решились всей семьей попробовать такую экзотику. Дочери вообще не понравилось, я наоборот в восторге. В других отзывах говорят, что мякоть кремообразная, но нам попался слегка хрустящий дуриан. Всё равно было очень вкусно, и по вкусу он вроде бы спелый.
Дуже складно сприймати цей аромат, правду кажуть, що не для слабкодухих цей фрукт. Нам з чоловіком трапився м’якенький, серединка просто як масло. Смак складно з чимось порівнювати, мені він щось ванільно-ананасове нагадує.