Калорійність (на 100г):
Особливості. Цукіні круглий підвид кабачка, відноситься до сімейства Гарбузових. Відрізняється від своїх родичів кулястої формою. Шкірочка гладенька, глянцева, колір жовтий. М'якоть світло-жовта, ніжна. Смак нейтрально-солодкий. Вага одного круглого цукіні приблизно 300-500 грам.
Застосування. Цукіні - універсальний продукт, який широко застосовують у приготуванні різноманітних страв. Овоч вбирає аромати і насичується смаковими якостями приготованих з ним овочів, доданих спецій. Цукіні круглий смажать, варять, тушкують, запікають і консервують.
Користь. Цукіні круглий - це дієтичний продукт з великим вмістом корисних речовин. Містять пектинові речовини, вони сприяють швидкій засвоюваності продукту. Клітковина сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. У складі овочу знаходиться багато вітаміну С, має загальнозміцнювальну дію. Корисний цукіні для зору, тому що містить вітамін А. При вживанні овоча, в якому є ніацин, поліпшується кровообіг. Так як круглий цукіні не є продуктом-алергеном, його застосовують в дитячому харчуванні.
Вітаміни: А, С, D, вітаміни групи В
Біологічні елементи: калій, кальцій, фосфор, мідь, марганець, селен
