Цибуля Марс - гібрид червоної салатної цибулі. Цей сорт цибулі дуже добре зберігається (аж до березня).
Цибулю Марс додають у салати - вона має нестандартний колір і прикрашає страву, не фарбуючи при цьому інші інгредієнти. До того ж, цей сорт цибулі набагато менш гіркий у порівнянні з білими сортами. Якщо цибулю не вживають у свіжому вигляді, то цей сорт прекрасно підійде для додавання у супи, другі страви і консервацію.
Ріпчаста цибуля, як відомо, продукт, що володіє значним впливом на організм людини - вона дуже сильно зміцнює імунітет. Тому у осінньо-весняний період, а також під час підвищеної ймовірності підхопити застуду чи інфекцію, ріпчасту цибулю рекомендують вживати, як профілактичний засіб.
Регулярне вживання цибулі сприяє поліпшенню роботи травної системи і загальному зміцненню організму, підвищенню його тонусу.
Вміст вітамінів у ріпчастій цибулі (на 100 г їстівної частини):
Вітамін В1------------------0,05 мг
Вітамін В2------------------0,02 мг
Вітамін В3 або РР-----------0,20 мг
Вітамін В9------------------9,00 мкг
Вітамін С-------------------10,00 мг
Вітамін Е-------------------0,20 мг