Калорійність (на 100 г):
Особливості. Часник - це багаторічна трав'яниста рослина зі складною цибулиною, що складається з багатьох лусочок, зазвичай званих зубчиками. Ця стародавня харчова культура походить з Середньої Азії, світовими лідерами по її вирощуванню зараз є Індія і Китай. Часник сушений пластівцями виробляють шляхом висушування подрібнених зубчиків свіжого часнику при температурі близько 50 ° С. Після такої обробки продукт частково втрачає пекучість, але зберігає характерний аромат і солодкуватий присмак. Отримані пластівці мають колір від жовтуватого до кремового.
Застосування. Часник використовується при приготуванні страв з м'яса, птиці, а також для супів і закусок, незамінний для деяких соусів (песто, айолі). Ідеально підходить до страв з креветок та інших морепродуктів. Часник пластівцями може використовуватися в сухому вигляді, або після попереднього замочування в холодній воді, внаслідок чого він набуває смаку і аромату свіжого продукту.
Користь. Корисні властивості часнику складно переоцінити. Він містить біологічно активні речовини, які чинять антибактеріальну, противірусну та протигрибкову дію. Настоянка з цибулин часнику застосовується в медицині для поліпшення роботи кишечника і опірності до простудних та інфекційних захворювань. Регулярне вживання часнику здатне знизити рівень холестерину в крові і нормалізувати артеріальний тиск.
Вітаміни: С, вітаміни групи В, бета-каротин.
Макро- і мікроелементи: кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк, марганець, селен
Інші речовини: фітонциди, ефірна олія, органічні кислоти, харчові волокна
Чеснок прислали в удобной коробочке, ароматный, много поломанных хлопьев, правда темного цвета, впрочем это не влияет на вкус.