Вага:
Особливості. Батьківщиною авокадо є Центральна Америка. Авокадо Big - це сорт авокадо, який відрізняється від своїх побратимів вагою і може важити від 300 до 650 г. Форма плоду овальна, шкірочка щільна, зелена, при дозріванні темніє. Залежно від стиглості авокадо, смакові якості можуть відрізнятися. У стиглого авокадо Big м'якоть біло-жовта, соковита, шкірка легко відділяється. За смаком алігаторова груша, так ще називають авокадо, нагадує ніжне вершкове масло із зеленню, при цьому присутній горіховий післясмак. Недозріле авокадо за смаком нейтральне. Авокадо Big відноситься до сортів із середньою жирністю. Усередині фрукту знаходиться середнього розміру кісточка, яка містить токсин персин, її не споживають.
Застосування. Авокадо вживають у свіжому вигляді, попередньо необхідно помити фрукт. Для того, щоб розділити плід, ножем проводимо по колу, а потім, якщо провернути дві половинки, вони діляться, в одній з них залишається кісточка, яка легко виймається ложечкою. М'якоть авокадо швидко окислюється, але якщо побризкати її соком лимона, вона краще зберігається. Авокадо додають у салати, суші, перші страви, готують холодні закуски, просто намазують на хліб і роблять бутерброди. М'якоттю фрукта можна замінити всім відомий майонез, це буде дуже корисно і смачно.
Користь. Авокадо Big містить безліч поживних речовин, не містить шкідливі жири і цукор, є незамінним фруктом у дієтичному харчуванні. Багатий калієм, який позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи, виводить холестерин. У складі авокадо багато вітаміну Е, який запобігає передчасному старінню клітин і збагачує їх киснем. Чинить послаблюючу дію.
Вітаміни: А, С, Е, D, К, РР, вітаміни групи В.
Мікроелементи: калій, кальцій, магній, натрій, сірка, фосфор, хлор.
Для меня авокадо это фрукт-овощ. Полезно, универсально, быстро и вкусно с ним. Попробовать данный сорт очень хотелось. Реализовал желание с удовольствием. Итог: вкус с нотками ореха, средней жирности. Колоссальных отличий нет, в весе , только разве что.