Устричные листья

код товара: 1714
Характеристики
Условия хранения:
температура от +2 до +4; влажность 90 - 95%
Другие названия:
мертензия приморская, мертензия морская
Страна происхождения:
Голландия
Срок хранения:
5 дней

Особенности. Устричные листья получили свое название благодаря тому, что их нежная текстура и необычный вкус очень напоминают этот известный морской деликатес. Мертензия приморская, как именуют это растение специалисты, в природе распространена вдоль песчаных и каменистых берегов северных морей и рек – в Европе, Северной Америке, холодных регионах Японии и Кореи. Это многолетнее растение имеет длинный стебель, густо усеянный мясистыми каплевидными листьями, которые покрыты белёсым восковым налётом. Вкус этих листьев описывают как устричный, с небольшим йодистым оттенком морских водорослей, их текстура мягкая, немного слизистая. Свежие листья хранятся в холодильнике не более 7 дней.

Применение. Устричные листья являются отличным дополнением к рыбным блюдам, подчеркивая их вкус. Хорошо сочетаются с яйцами, придадут глубокий сложный вкус соусам благодаря своим солоноватым «морским» ноткам. Лучше всего есть их сырыми, заправляя уксусом и оливковым маслом, а также в составе салатов и закусок. Кроме того, в пищу употребляют и цветки растения, их добавляют в супы и заваривают в качестве лечебного чая. Хотите попробовать устричные листья? Этот продукт легко заказать в интернет-магазине FreshMart!

Польза. Мертензия приморская широко используется в народной медицине обитателей севера. Отвар цветков используют в качестве жаропонижающего средства и для улучшения пищеварения. Считается, что настой из измельченного корня этого растения хорошо помогает от заболеваний желудка, а листья полезно употреблять при болезнях легких. Известно, что в составе растения содержатся флавоноиды, которые способствуют укреплению капилляров и тормозят процессы свёртывания крови, а кумарины обладают спазмолитическим эффектом.

Витамины: С, витамины группы В

Макро- и микроэлементы: калий, кальций, железо, медь

Другие вещества: флавоноиды, кумарины

Внешний вид товара может отличаться от изображений, представленных на сайте.

Читать полностью
Похожие товары
0