Шампиньоны для мариновки

код товара: 144
Цена
63.00
грн
Количество
кг
Сумма
63.00
Характеристики
Калорийность (на 100г):
27 Ккал
Условия хранения:
температура от +2 до +5; влажность 85 - 90%

Шампиньон – один из самых распространённых ныне грибов, культивируемый в более чем 70 странах мира. В диком виде шампиньоны в наибольшей степени распространены в лестных, степных местностях и лугах Евразии, Австралии и Африки. Культивируется в основном шампиньон двуспоровый или шампиньон двукольцевой (гораздо реже). Окультуривание этого гриба предположительно началось с XVII века в Италии. Сначала распространившись на соседние Швейцарию и Францию, позже обуяло всю Европу. В Российской империи становятся известны к средине XVIII века. Во многих странах Европы занимались выведением культурных сортов шампиньонов. И к 70-тым годам XX века культурные сорта шампиньонов выращивались в более чем 30 странах.

Шампиньоны употребляют сырыми, сушат, консервируют и маринуют. Широко используются в кулинарии. Это и всевозможные пироги, запеканки, овощные ассорти, молочные и сырные супы. Шампиньоны сочетаются с овощами, мясом, птицей, рыбой. Их можно фаршировать, жарить, варить, запекать. Они входят в национальные блюда кухонь европейских стран (например, жульен, пицца).

Шампиньоны приносят нашему организму немало пользы. Их белок легко усваивается организмом, при этом они не содержат жиров и сахаров, поэтому полезны в случаях заболевания диабетом, при ожирении и людям, сидящим на диете. Сушеные шампиньоны полезны при гепатите, язве двенадцатиперстной кишки и желудка.

Содержание витаминов в шампиньонах (на 100г съедобной части):

Витамин В1-------------------0,09мг

Витамин В2-------------------0,49мг

Витамин В3 или РР------------3,80мг

Витамин В5-------------------1,50мг

Витамин В6-------------------0,11мг

Витамин В9-------------------14,00мкг

Витамин В12------------------0,10мкг

Витамин С--------------------20мг

Витамин Е--------------------0,11мг

Читать полностью
Похожие товары
Рецепты в которых есть этот товар
0