Вага:
Особливості. Цитрон пальчатий - це найбільший цитрусовий представник сімейства Рутові, вважається символом багатства і щастя. Форма плоду цедрату довгаста, довгі відгалуження (схожі на гілку бананів або розділені пальці) зібрані в розетку. У довжину можуть бути до 40 см. Шкірка руки Будди товста, хвиляста і жовта. В цитроні пальчастому майже немає м'якоті і кісточок. За смаком цедрат кисло-солодкий з гірчинкою, дуже ароматний.
Застосування. Використовують цедру цитрону пальчатого, її сушать і зацукровують, роблять цукати і варення. Напої і кондитерські вироби з додаванням шкірки цедрата мають цитрусові, ароматні нотки. Рука Будди - цікавий елемент декорування і прикраси святкового столу, є символом достатку і благополуччя.
Користь. У цедраті міститься величезна кількість аскорбінової кислоти, як у всіх цитрусових, завдяки якій підвищується імунітет. Надає тонізуючу і антисептичну дію.
Вітаміни: А, С, РР і вітаміни групи В.
Мікроелементи: кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, залізо, цинк.
Лимонная цедра уже приелась, а это что-то новенькое. Мне попался экземпляр, где было совсем немножечко мякоти внутри, но она вообще ни о чем. Пробовала делать с цедрой выпечку и рыбу готовить. Красиво, вкусно, но второй раз может быть и не покупала бы.
Пахнет бомбически! Весь фрукт это по сути цедра и есть, ушел на чай.
Купила один раз на пробу этот фрукт просто потому, что супер необычно выглядит. Аромат невероятный, вроде бы и цитрусовый, но с какими-то цветочными нотками. Для еды брать бессмысленно, т.к. мякоти по сути нет, но цедру в выпечку идеально просто.
Брали руку Будды для украшения праздничного стола в шикарной фотосессии. После того как отсняли съёмку, решили попробовать этот необычный фрукт. Он, как и ожидалось, имеет цитрусовый аромат, привкус лимона, но более слабый и не выраженный. Есть его конечно в чистом виде странненько, но для украшения или для глинтвейна очень даже будет не плохо! Советую!