Рука Будды

Особенности. Цитрон пальчатый – это самый крупный цитрусовый представитель семейства Рутовые, считается символом богатства и счастья. Форма плода цедрата продолговатая, длинные ответвления (схожи на ветку бананов или разделенные пальцы) собраны в розетку. В длину могут быть до 40 см. Кожура руки Будды толстая, волнистая и желтая. В цитроне пальчатом почти нет мякоти и косточек. По вкусу цедрат кисло – сладкий с горчинкой, очень ароматный.

Применение. Используют цедру цитрона пальчатого, ее сушат и засахаривают, делают цукаты и варенье. Напитки и кондитерские изделия с добавлением кожицы цедрата имеют цитрусовые, ароматные нотки. Рука Будды - интересный элемент декорирования и украшения праздничного стола, является символом достатка и благополучия.

Польза. В цедрате содержится огромное количество аскорбиновой кислоты, как во всех цитрусовых, благодаря которой повышается иммунитет. Оказывает тонизирующее и антисептическое действие. Употребляют цедру руки Будды при респираторных и желудочно – кишечных заболеваниях. Спиртовой настой с добавлением кожицы плода применяют при сердечно – сосудистых заболеваниях, понижает давление, расширяет сосуды, увеличивает циркуляцию крови.

Витамины: А, С, РР и витамины группы В

Микроэлементы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк