Вага:
Особливості. Мікрогрін - пророщена зелень, яку зрізають при появі перших листків і корінця. Процес пророщування відбувається протягом 7-10 днів. Паростки цибулі мають подовжену форму, закручені. Міні-зелень біло-салатового кольору, без корінців. Смак гострий, пікантний. Знаходиться мікрогрін в прозорих лоточках без додавання субстрату. Вага становить 50 грам. Міні-зелень пророщують без додавання хімічних стимуляторів росту, відповідно виходить 100% натуральний продукт.
Застосування. Мікрогрін - їжа ХХI століття, в Європі вона широко застосовується в кулінарії. Міні-зелень споживають у сирому вигляді, подають у вигляді гарніру до гарячих страв. Паростки цибулі є компонентом салатів, сендвічів, смузі. Вони додають стравам цікаві смакові нотки. Замінюють зелену цибулю. Зберігати міні-зелень необхідно в скляній тарі з нещільно закритою кришкою.
Користь. Паростки лука не тільки смачні, але і корисні. Вони є джерелом енергії. У процесі росту проростків примножується концентрація вітамінів і мінералів. Мініатюрна зелень легко засвоюється, завдяки клітковині нормалізує процеси травлення. Завдяки великому вмісту вітаміну С підвищують імунітет, чинять противірусну і бактерицидну дію на організм. Багаті паростки цибулі селеном - елемент, необхідний для ендокринної системи.
Вітаміни: Е, D, К, С, група В.
Біологічні елементи: калій, кальцій, магній, залізо, фтор, селен.
