Перец чили молотый органический Любисток 32г

Перец чили - одна из самых распространённых специй, которая обеспечивает блюдам жгучую остроту. Родина данной приправы - Южная Америка. Считается, что в страны Европы она попала во времена путешествий Христофора Колумба, который оценил по достоинству вкусовые качества данного растения. Специя готовится путём перемалывания плодов, поэтому по структуре она сыпучая, по цвету - от ярко-красного до тёмно-коричневого.

Важно!

Для специй ТМ “Любисток” использует исключительно органическое сырьё, то есть какие-либо искусственные добавки и химикаты исключены как во время выращивания, так и при производстве.

Состав и полезные свойства

Перец чили содержит витамины группы В, особенно фолиевую кислоту и холин, С, А, К; минералы: железо, калий, магний, фосфор, марганец; ароматические вещества.

Жгучесть специи обеспечивает растительный алкалоид - капсаицин. Он стимулирует противовирусную защиту и антибактериальные свойства организма.

Употребление перца активизирует кровообращение, повышает аппетит, обладает потогонным эффектом.

Как использовать приправу?

Чили добавляют в большинство блюд: мясные, рыбные, овощные, а также соусы, супы, маринады, заправки для салатов, консервацию, алкогольные напитки.

Гурманы экспериментируют со специей, добавляя её в печенье и даже кофе.

С чем можно комбинировать чили?

Удачным будет сочетание острого перца с кориандром, чесноком, чебрецом, базиликом.

Совет:

если Вы переусердствовали с количеством приправы и блюдо получилось сильно острым, добавьте в него что-нибудь кисленькое - лайм или лимон.