Спаржа – это общее название растений семейства Спаржевых. Они бывают травянистые или полукустарники. Полукустарники обладают развитыми стеблями и ветвям, несущими более мелкие ветки, собранные в пучки. Вот эти мелкие веточки-побеги длиной 20 см и диаметром 1-2 см и употребляются в пищу в качестве деликатеса. Кстати, стебли и веточки спаржи часто используются в качестве декоративного элемента.
В мире существует около 100 видов спаржи. Спаржа – признанный деликатес. Его употребляют в свежем виде, как самостоятельное блюдо – отваривают, обжаривают, запекают, а также в составе прочих блюд, как первых, так и вторых. Спаржу консервируют и замораживают. Однако лучше всего применять свежую спаржу – консервированный овощ значительно уступает свежему по вкусовым качествам. Для того, что бы как можно дольше спаржа оставалась свежей – её нужно поставить в ёмкость с водой так, что бы основания стеблей находились в воде на 2-3 см.
Известно, что спаржа – один из сильнейших афродизиаков. Этот овощ является антиоксидантом и замедляет процессы старения, протекающие в организме. Вследствие питательности и низкой калорийности спаржа довольно часто включается в разнообразные диетические рационы.
Присоединяйтесь к сообществу любителей спаржи! В интернет-магазине FreshMart можно купить спаржу и другие продукты высокого качества по доступной цене.
Содержание витаминов в спарже (на 100г съедобной части):
Витамин А--------------------0,60мг
Витамин В1-------------------0,10мг
Витамин В2-------------------0,10мг
Витамин В3 или РР------------1,00мг
Витамин В4-------------------25,00мг
Витамин В9-------------------140,00мкг
Витамин С--------------------20, 00мг
Внешний вид товара может отличаться от изображений, представленных на сайте.