Мангольд красный 125г

код товара: 1789
Характеристики
Калорийность (на 100г):
19 ккал
Условия хранения:
температура от +0 до +2; влажность 90-95%
Срок хранения:
7 дней
Страна происхождения:
Украина, Польша, Испания

Особенности. Мангольд – это разновидность свеклы, у которой в пищу употребляют не корень, а ботву. Листья имеют удлиненные крепкие черешки и массивные, немного бугорчатые листовые пластины. Существуют сорта листовой свеклы зеленого, красного, оранжевого и желтого цвета, они также подразделяются на листовые и черешковые разновидности. Для этого овоща характерна сочная, очень хрустящая текстура и сладковатый вкус, который напоминает молодую кукурузу или шпинат.

Применение. Листовой мангольд используют подобно шпинату: он хорошо дополнит любой салат из свежей зелени, суп, овощное рагу или пирог с начинкой из сыра и зелени. Его можно подавать в качестве самостоятельного гарнира к блюдам из мяса или рыбы. Черешки мангольда готовят вместо спаржи – их можно запечь в сырно-сливочном соусе или просто отварить. Листовую свеклу заготавливают впрок – в замороженном или маринованном виде этот овощ сохранит свои вкусовые качества до следующего урожая.

Польза. Мангольд имеет невысокую калорийность, благодаря чему будет особенно уместен в диетическом питании, а немалый процент клетчатки в составе обеспечит длительное чувство сытости и правильную работу пищеварительного тракта. Всего 32 грамма свежей зелени мангольда содержат дневную норму витамина К – вещества, ответственного за нормальные показатели свёртываемости крови и правильный метаболизм кальция.

Витамины: А, С, Е, К, витамины группы В

Макро- и микроэлементы: кальций, магний, марганец, железо,  фосфор, калий, натрий, цинк

Другие вещества: пищевые волокна, антиоксиданты

Внешний вид товара может отличаться от изображений, представленных на сайте.

Читать полностью
Похожие товары
0