Лук порей сушеный резаный 100г

код товара: 1694
Цена
42.00
грн
Количество
шт.
Сумма
42.00
Характеристики
Калорийность (на 100г):
219 Ккал
Условия хранения:
температура до +25; влажность до 75%
Вес:
100г
Страна происхождения:
Китай
Другие названия:
Жемчужный лук

Особенности. Родиной лука-порея является Передняя Азия, откуда он распространился по Средиземноморью, а позже – по всей Европе. Этот овощ особенно ценится в кухне Франции, где с ним готовят множество знаменитых на весь мир блюд. Лук-порей имеет более нежный вкус, чем обычный репчатый лук, он менее острый и обладает выраженным сладковатым привкусом. Сушеный лук-порей производят путем измельчения стеблей с последующей сушкой при невысокой температуре. Полученный продукт долго хранится, при этом сохраняя свой аромат и полезные свойства.

Применение. Без лука-порея не обойтись в рецептах французской кухни: с ним готовят традиционный луковый суп, разнообразные киши, гратены, используют в качестве гарнира (самостоятельно или сочетая его с другими овощами). Его часто нарезают в салаты, поскольку в нем отсутствует лишняя горечь. Сушеный лук-порей можно добавлять в супы, к тушеному мясу и овощам, он естественным образом усилит и дополнит вкус маринадов и соусов.

Польза. Как и другие разновидности лука, порей считается очень полезным - и не без оснований. В этом овоще содержится большое количество калия, который полезен для работы сердца и почек, участвует в регуляции водно-солевого баланса в организме. Он улучшает секрецию пищеварительных ферментов, повышает аппетит. Фитонциды, которыми богат лук-порей, помогают повысить сопротивляемость болезнетворным бактериям. Сера необходима для нормального синтеза многих аминокислот и белков в организме человека.

Витамины: С, витамины группы В

Макро- и микроэлементы: калий, натрий, фосфор, железо, кальций, магний, сера

Другие вещества: фитонциды, флавоноиды, органические кислоты

Читать полностью
Похожие товары
0