Листья винограда свежие 30 шт.

код товара: 1509
Характеристики
Количество:
30 шт.
Калорийность (на 100г):
93 Ккал
Условия хранения:
температура от +2 до +6; влажность 85-95%
Страны происхождения:
Украина

Особенности. Молодые листья срезаны с лиан белых сортов винограда. Во вкусе присутствует небольшая кислинка. Форма виноградных листьев округлая, состоит из пяти лопастей. На тонкой кожице находится разветвленная сеть прожилок. Края листьев зубчатые. Окрас листочков винограда может быть от светло до темно-зеленого. Виноградные листья символизируют возрождение. Библейский Ной, высадившись на горе Арарат после потопа, выбрал для посадки первое растение ‒ виноградную лозу.

Применение. В азиатской кухне виноградные листья используют в виде обертки для фаршировки. В известном блюде долма в листья закручивают фарш с рисом. Начинкой также могут быть овощи или рыба. Сочетаются листья с фасолью или нутом. Добавляют их в сладкий плов или мясные первые блюда. Виноградные листья употребляют в свежем виде, предварительно промыв их под проточной водой.

Польза. Содержат листья винограда волокна, что полезно для пищеварительной системы. Богаты аскорбиновой кислотой, которая повышает иммунные функции организма. В состав входит витамин А (ретинол) ‒ антиоксидант необходимый для зрения, он участвует в окислительно-восстановительных процессах. Виноградные листья содержат железо, данный микроэлемент влияет на кроветворение и уровень гемоглобина в крови. Зеленые листья применяют, как листья подорожника, при ранах и порезах. Они оказывают бактерицидное и противовоспалительное действие.

Нельзя употреблять виноградные листья при сахарном диабете и острых заболеваниях пищеварительной системы.

Витамины: А, С, группа В

Биологические элементы: калий, кальций, магний, железо, фосфор, селен

Читать полностью
Похожие товары
0