Лимон Юсуповский

Особенности. Лимон – цитрусовое растение родом из тропиков Азии. Сегодня лидерами по экспорту фрукта во всем мире являются Индия и Мексика, но эта культура также хорошо чувствует себя в климатических условиях Кавказа и юга Европы. Лимон Юсуповский был выведен в Узбекистане и назван в честь селекционера Юсупова, авторству которого принадлежит сорт томатов, знаменитый своими размерами и прекрасными вкусовыми качествами.

Применение. Лимоны универсальны в своем применении. Эти цитрусовые одинаково хорошо звучат в составе как десертов, так и несладких блюд. Лимон замечательно сочетается с морепродуктами, входит в состав многих классических соусов. Лимонную цедру и цукаты добавляют в сладости и выпечку, из сока фрукта делают освежающие лимонады и желе. Лимонный джем станет отличным дополнением к утренним тостам или начинкой для пирога с заварным кремом. Ароматный фрукт входит в состав знаменитого итальянского ликёра лимончелло.

Польза. Прежде всего, лимоны рекомендуют употреблять при респираторных заболеваниях, и на это есть веские причины. В них содержится большое количество витамина С, который способствует укреплению защитных функций организма, кроме того, фитонциды в эфирном масле лимона имеют выраженный антисептический эффект. Органические кислоты, содержащиеся в этих плодах (лимонная и яблочная) способствуют улучшению секреции пищеварительных желез и повышению аппетита, а пектиновые вещества обеспечивают нормальную перистальтику кишечника.

Витамины: А, С, Е, Р, витамины группы В

Макро- и микроэлементы: кальций, калий, натрий, магний, фосфор, железо, цинк, медь

Другие вещества: органические кислоты, эфирное масло, пектины, фитонциды