Калорийность (на 100 г):
Особенности. Любимая сезонная ягода теперь весь год! Сублимированная клубника сохраняет почти все полезные вещества, которые есть в свежих ягодах. На вкус несколько отличается от свежей, имеет гораздо более насыщенный аромат и хрупкую хрустящую текстуру.
Применение. В сезон клубнику употребляют в свежем виде, её также заготавливают впрок разными способами. Малиновое варенье можно назвать одним из самых популярных, из свежих ягод также готовят компоты, кисели и желе. Сублимированную малину можно есть вместо сладостей, заварить в виде чая, добавить в кашу, запеканку или йогурт. А измельчив сухие плоды в порошок, можно получить ароматную витаминную добавку для приготовления коктейлей, десертов и выпечки.
Польза. Клубника – отличный источник витаминов и минеральных веществ. Высокое содержание аскорбиновой кислоты хорошо влияет на защитные функции организма, состояние кожи и сосудов. Пищевые волокна, которыми богаты сублимированные ягоды, улучшают работу кишечника и нормализуют уровень холестерина в крови, что является хорошей профилактикой атеросклероза.
Витамины: С, Е, А витамины группы В.
Макро- и микроэлементы: калий, кальций, кобальт, цинк, медь, железо, марганец, фосфор
Другие вещества: органические кислоты, пектины, дубильные вещества, пищевые волокна
