• Кизил

Кизил

код товара: 133
Характеристики
Калорийность (на 100г):
44 Ккал
Условия хранения:
температура от +2 до +5; влажность 85 - 90%

Естественные места произрастания кизила – Кавказ. Однако территории культурного выращивания этого кустарника включает в себя не только Кавказ, но и Среднюю Азию, Нижнюю Волгу, Крым, Украину, Молдавию. Косточки кизила были найдены при раскопках на территории современной Швейцарии в помещениях, датируемых 5 тыс. до н.э. Это свидетельствует, что кизил является одной из древнейших возделываемых человечеством садовых культур. Известно, что уже древние греки широко использовали эти ягоды и солили их, как и оливы. Свое название этот кустарник и его плоды получил благодаря ярко-красному цвету спелых плодов. В переводе с тюркских языков «кизил» означает «красный».

Кизил едят в свежем виде, делают из него варенье, джемы, желе, сиропы, компоты, соки,  вина, ликеры. Он очень активно применяется в промышленном производстве. Иногда кизил добавляется в мясные и рыбные блюда, как приправа, или используется как ингредиент для приготовления маринадов и соусов к этим блюдам.

В ягодах кизила высокое содержание витамина С, макроэлементов (калий, кальций, магний, натрий, фосфор). Кизил полезен для диабетиков, так как способствует работе поджелудочной железы и перевариванию пищи. Полезен при пониженном аппетите и расстройствах обмена веществ. Кизил способствует нормализации артериального давления и предупреждению склероза.

Содержание витаминов в плодах кизила (на 100г съедобной части):

Витамин В3 или РР------------0,166мг

Витамин С--------------------45,00мг

Читать полностью
Похожие товары
0