Капуста романеско мини 200г

Особенности. Романеско – это один из культурных сортов капусты, ближайший родственник цветной. Она известна своим необычным внешним видом: все соцветия, от самых мелких и до крупных повторяют форму целой головки, образуя естественный фрактальный узор. Романеско имеет нежный желтовато-зеленый цвет и более хрустящую текстуру, по сравнению с цветной капустой и брокколи, а во вкусе можно различить орехово-сливочные нотки. Романеско мини отличается небольшим размером головок, которые удивят даже тех, кто знаком с этим овощем уже давно. Мы любим романеско! Теперь и Вы можете оценить этот продукт по достоинству: сделав заказ в интернет-магазине FreshMart, Вы получите романеско лучшего качества по выгодной цене.

Применение. Романеско готовят так же, как и цветную капусту: отваривают, запекают или обжаривают. Одним из традиционных рецептов является романеско, запеченная в панировке из сухарей, заправленная оливковым маслом, чесноком и цедрой лимона. А если Вы хотите дополнительно подчеркнуть итальянское происхождение этого необычного овоща, попробуйте приготовить пасту с романеско, оливками и каперсами, не забыв добавить щепотку пармезана в качестве финального штриха. Важным критерием правильности приготовления романеско является степень её готовности, поскольку переваренная капуста может приобрести неприятный привкус.

Польза. Как и другие разновидности капусты, романеско содержит большое количество клетчатки, употребление которой положительно влияет на процессы пищеварения, способствует снижению уровня холестерина в крови и нормализации баланса кишечной микрофлоры. Витамин К является одним из важнейших факторов, ответственных за нормальную свёртываемость крови и метаболизм кальция в организме, а витамин С стимулирует защитные функции организма, поддерживает тонус кожи и укрепляет стенки капилляров.

Витамины: A, C, K, витамины группы B

Макро- и микроэлементы: марганец, калий, кальций, железо, магний

Другие вещества: пищевые волокна, антиоксиданты