Капуста пекинская фиолетовая

код товара: 1721
 
Можно заказать на 18.12 и позже
Цена
53.00
грн
Количество
кг
Сумма
53.00
Характеристики
Калорийность (на 100г):
12 ккал
Условия хранения:
температура +2; влажность 85 - 95%
Срок хранения:
10-15 дней
Другие названия:
китайская капуста, петсай, салатная капуста
Срок хранения:
10-15 дней

Особенности. Пекинская капуста в процессе созревания формирует продолговатые кочаны с широкими центральными прожилками белого цвета и гофрированными листами с волнистыми краешками. Она лишена горчинки, которая часто встречается в других разновидностях капусты, имеет деликатную, но сочную текстуру. Вкус фиолетовой пекинской капусты нежный, но чуть более интенсивный, чем у привычного нежно-зеленого овоща.

Применение. Пекинскую капусту лучше всего использовать в качестве компонента салатов – её тонкий вкус не заглушает, а только подчёркивает другие составляющие. Из неё готовят национальную корейскую закуску – кимчхи, которую получают в процессе ферментации капусты с острыми специями и другими традиционными компонентами. Салатной капустой можно заменить белокачанную во множестве повседневных блюд – супах, голубцах, овощных рагу.

Польза. Необычный цвет фиолетовой капусты обусловлен наличием в ней пигментов антоцианов, которые, как считается, выполняют антиоксидантные функции в организме человека, защищая клетки от преждевременного старения. Витамин С, в большом количестве содержащийся в пекинской капусте, укрепляет иммунитет и поддерживает общий тонус организма, что обеспечивает действенную профилактику респираторных заболеваний. Благодаря значительному содержанию пищевых волокон и невысокой калорийности этот продукт нормализует работу кишечника, при этом не перегружая пищеварительную систему.

Витамины: А, С, РР, витамины группы В

Макро- и микроэлементы: натрий, калий, кальций, фосфор, железо, цинк, марганец, медь, селен

Другие вещества: антиоксиданты, органические кислоты, пищевые волокна

Читать полностью
Похожие товары
0