Капуста цветная фиолетовая

код товара: 1405
Характеристики
Вес:
400г
Калорийность (на 100г):
30 Ккал
Условия хранения:
температура от 0 до +2; влажность 80-95%
Страны происхождения:
Франция, Португалия

Особенности. Цветная капуста – это овощная культура из семейства Капустных. Соцветия могут быть не только белыми, но и фиолетовыми, оранжевыми, зелеными, благодаря пигментам, которые синтезируются растением. Головка капусты плотная, образована маленькими соцветиями на коротких ножках. Кочан округлой формы окружен зелеными листьями разного размера. Вкус цветной капусты нежный, нейтральный, со сладким послевкусием.

Применение. Цветную капусту широко применяют в кулинарии, во время термической обработки цвет головки может немного поблекнуть. Для того чтоб капуста стала мягче, ее отваривают, а в дальнейшем тушат, жарят, солят, маринуют и консервируют. Добавляют данный овощ в овощные салаты, также возможно использовать в виде украшения. Цветная капуста является незаменимым ингредиентом первых блюд и гарниров.

Польза. В цветной капусте содержится много полезных веществ, она имеет высокую пищевую ценность. В составе много аскорбиновой кислоты, которая обладает восстановительными свойствами. Богата цветная капуста также калием, употребление которого необходимо для профилактики болезней сердечно–сосудистой системы. В капусте находится много витамина А и бета–каротина. Так как клеточная структура цветной капусты тонкая, легко переваривается после употребления, считается диетическим продуктом, который одним из первых вводят в рацион маленьких детей. При регулярном применении повышается иммунитет.

Витамины: А, С, В, РР, К

Микроэлементы: натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо

Читать полностью
Похожие товары
0