Изюм золотистый

Изюм получают путем сушки винограда. В состав изюма входит фруктоза и глюкоза. Они являются полезными углеводами и повышают уровень инсулина в крови. Польза сушеных ягод винограда была отмечена еще в древнегреческих летописях.

Часто можно встретить изюм в сладкой выпечке, рулетах, тортах и пирожных. Очень популярны сухарики с изюмом. Изюм используют как добавку к салатам, а также как один из компонентов узбекского плова. У нас же изюм является важным ингредиентом кути. Изюм часто кладут в смесь мюслей и добавляют к кашам. Вообще этот полезный сухофрукт можно употреблять и в готовом виде.

Изюм рекомендован при расстройствах нервной системы, используется как профилактическое средство от анемии. Органические кислоты, содержащиеся в изюме, полезны для здоровья зубов и десен. Изюм полезен для укрепления сердечнососудистой системы. В изюме содержится магний, калий, железо, марганец, бор, протеины, тиамин и азотистые вещества. В небольшом количестве клетчатка, зола и витамины группы В.

Восстановить защитные функции иммунитета поможет изюм. Он благотворно влияет на работу почек, восстанавливает структуру кожи. Среди специфически особенностей изюма можно выделить его благотворное влияние при лечении желтухи. Изюм нормализирует работу нервной системы, снижает возбудимость организма.