Грибы Трюфель черные

код товара: 1470
 
Можно заказать на 04.10 и позже
Цена
26 950.00
грн
Количество
кг
Сумма
26 950.00
Характеристики
Вес:
10-20г
Калорийность (на 100г):
24 Ккал
Условия хранения:
температура от +2 до +4; влажность 85-95%
Страны происхождения:
Италия, Испания, Франция

Особенности. Грибы трюфель известные во всем мире благодаря яркому аромату и своей необычности. Произрастают в основном на территории Центральной Европы. Грибы трюфели располагают клубневые плоды под землей, примерно 30 см. Выбирают для симбиоза (объединенный рост) такие виды деревьев: дуб, орешник, граб, бук. Для того чтоб найти месторасположение грибов в почве, обучают собак или свиней. Грибы собой представляют округлые клубни с выпуклостями. На поверхности присутствуют маленькие бугорки, есть шероховатость. Верх гриба трюфеля черно-коричневый, а внутри находится светлая или желто-коричневая плотная мякоть с сетчатым рисунком из прожилок. При надавливании на поверхность трюфеля образовывается ржавый окрас. Аромат гриба сильный, необычный, напоминает смесь жареных грецких орехов, семечек и грибов, вкус сладковатый. Вес одного грибочка 10-20г.

Применение. Грибы трюфель употребляют как добавку к основному блюду. Его нарезают мелко непосредственно перед подачей. Совместим с ингредиентами без ярко выраженного вкуса. Идеально сочетается с мясом, особенно птицей, яйцами, овощами и фруктами. Грибы трюфель добавляют в виде начинки в выпечку и соусы. Трюфель не варят и не жарят, а прогревают в духовке в течение 5 минут. При такой термической обработке не теряется вкус и аромат. Хранить необходимо в закрытой емкости, предварительно обмотать бумажной салфеткой, в холодильнике.

Польза. Богаты грибы трюфель феромонами, которые влияют на эмоции человека. Повышают иммунитет организма человека, так как содержат витамин С. Содержат витамины группы В, которые участвуют в обменных процессах. Благодаря клетчатке улучшают работу желудочно-кишечного тракта.

Витамины: С, группа В

Биологические элементы: калий, магний, фосфор, медь, селен

Читать полностью
Похожие товары
0