Грибы Портобелло 300г

код товара: 1402
Цена
88.00
грн
Количество
шт.
Сумма
88.00
Характеристики
Вес упаковки:
300г
Калорийность (на 100г):
22 Ккал
Условия хранения:
температура от +2 до +8; влажность 85-90%
Страны происхождения:
Польша, Литва
Другие названия:
Кримино

Особенности. Грибы Портобелло являются одним из сортов всем нам известных грибов шампиньонов, растут они в необычных местах, например, вдоль дорог или на пастбищах, в искусственных теплицах, при этом являются деликатесом и используются в европейской кухне. Отличаются Портобелло довольно крупными размерами и полной раскрываемостью грибной шапочки, которая в диаметре может быть 10-15 сантиметров. Шляпка гриба плоская, светло-коричневая, по структуре грибы плотные и мясистые, ножка жесткая. Вкус грибов Портобелло классический, аромат пряный. Вес одного гриба в среднем может быть 100 грамм.

Применение. Грибы Портабелло широко применяют в кулинарии, шляпки используют в приготовлении первых блюд, соусов, добавляют в салаты, а ножки, которые более жесткие, подходят больше для вторых блюд. Если грибы отваривают, используют небольшое количество жидкости, так как Портабелло сильно впитывают в себя влагу. Обжаривают их шапочками вниз, нужно учесть, что масло они также хорошо вбирают в себя, а потом возвращают. Для фарширования грибы Портабелло подходят идеально. Сочетаются с мясом, овощами, зеленью в разнообразных блюдах, а вот с белой рыбой не гармонируют. Так как грибы Портабелло поглощают влагу, мыть их необходимо непосредственно перед использованием или очистить загрязненность ножом.

Польза. Грибы Портабелло не только вкусные, но и полезные, в их состав входят витамины, микроэлементы и аминокислоты. Особенностью грибов данного сорта является наличие в составе белков растительного происхождения, что делает их очень питательными. Благодаря калию, употребление грибов Портабелло благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Содержат грибы небольшое количество сахара. Добавление в рацион питания детей грибов должно быть умеренным.

Витамины: А, С, D, РР, витамины группы В

Биологические элементы: калий, кальций, цинк, селен, марганец, железо

Читать полностью
Похожие товары
0