Грибы Еноки Голд

код товара: 1638
Характеристики
Калорийность:
42 Ккал
Условия хранения:
температура от 0 до +4; влажность 85-95%
Страны происхождения:
Китай, Таиланд
Другие названия:
Опенок зимний, Золотой гриб, Энокитаке
Срок хранения:
3 дня

Особенности. Грибы Еноки Голд распространены в Японии, Китае и Корее. В диком виде или при искусственном выращивании грибов, когда есть доступ солнечного света, шапочки Еноки становятся золотисто-коричневыми. В естественном произрастании их можно встретить в период с ранней осени по март, отсюда и название «опенок зимний». Растут грибы семьями, образовывая розетки. Еноки отличаются тонкими ножками длиной до 10 см и маленькими, округлыми шляпками до 60 мм в диаметре. Структура грибов хрустящая, упругая. Вкус Еноки Голд сладковатый и приятный, грибной аромат ярко выражен. Хотите попробовать еноки голд? Этот продукт легко заказать в интернет-магазине FreshMart!

Применение. Грибы Еноки Голд особо популярны в японской кухне. Традиционно они являются компонентом супов и салатов. Еноки поглощают вкусы других ингредиентов блюда. Часто их запекают с мясом, добавляют в овощные рагу и суши. Не стоит поддавать грибы длительной термической обработке, они становятся жесткими. Варить следует 5-15 минут, жарить – 20 минут. Еноки едят в сыром виде, предварительно их необходимо очистить от губчатых корней и промыть.

Польза. Грибы Еноки голд оказывают на организм человека общеукрепляющее действие. В их составе содержатся витамины группы В, которые положительно влияют на работу нервной системы, необходимы при стрессах и хронической усталости. Богаты грибы железом, элемент участвует в процессе образования гемоглобина и синтезе гормонов щитовидной железы. Благодаря микроэлементу калию водно-солевой баланс организма находится в норме. Особенностью Еринге является наличие в его составе вещества фламмулина, которое оказывает защитное действие против онкологии. Грибы применяют в вегетарианском питании, так как они могут заменить белок животного происхождения.

Витамины: группа В

Биологические элементы: калий, кальций, натрий, железо, медь

Читать полностью
0