Калорійність (на 100г):
Лохина - назва виду чагарників та їх плодів (ягід). Лохина поширена по всій Північній півкулі в умовах помірного і холодного клімату (тундри, лісисті зони, гори, болота). Кущ лохини може жити до 100 років. Розмір ягоди у середньому 1,2 см, колір - темно-синій з сизим нальотом.
Ягоди лохини споживають свіжими, роблять з них сік, варення, вино. Лохину використовують у приготуванні компотів, желе, киселів, мусів. Незвичайний смак можна отримати, якщо змішувати лохину з іншими ягодами. Лохина досить часто використовується у різноманітних десертах - пирогах, тортах, кремах, кексах, тарталетках, чізкейках, млинцях, напоях. Завдяки кислуватому смаку лохину традиційно використовують у соусах до м'яса, грибів і риби.
Лохина цінна завдяки своїм лікувальним властивостям. Ягоди чинять Цукорознижуючий ефект. Вміст аскорбінової кислоти у 5-8 разів більше, ніж у чорниці. Вживання ягід лохини сприяє зміцненню стінок кровоносних судин, нормалізує обмінні процеси у організмі. Висікий вміст антиоксидантів, що перешкоджають процесам старіння в організмі.
Вміст вітамінів у лохині (на 100 г їстівної частини):
Вітамін А--------------------0,29 мг
Вітамін В1-------------------0,01 мг
Вітамін В2-------------------0,02 мг
Вітамін В3 або РР------------0,28 мг
Вітамін С--------------------20,00 мг
Вітамін Е--------------------0,57 мг
Вітамін К--------------------19,00 мкг
