Джамун фрукт – произрастает в Индии, на Шри-Ланке, Индонезии, северной Австралии. Родиной этого высокого тонкоствольного дерева с раскидистой кроной из семейства Миртовых считается Индия, Шри-Ланка, Мьяма и Андаманские острова, где и по сей день его можно встретить в дикой природе.
Джамун довольно нежный фрукт, мясистые, ароматные, напитанные целительным соком насыщенного темно-вишневого цвета с фиолетовым отливом «маленькие сливки» отличаются необычным кисло-терпким, слегка вяжущим вкусом, необычайно приятным, дающим ощущение прохлады жарким летним днем. Не случайно сезон его созревания в Индии приходится на пик летней жары в мае-июле.
Буддизм южной Азии почитает дерево джамуна как священное.
Как употреблять. Для употребления в свежем виде джамболан малопригоден из-за своего специфичного вяжущего вкуса с горьковатым привкусом. Поэтому чаще всего эти фрукты применяются для изготовления варенья, джемов, желе, мармелада и щербета. По тем же причинам эти фрукты используются в кулинарии, как ароматизатор и краситель при изготовлении различных кондитерских изделий с высоким содержанием сахара. Однако наиболее популярным направлением использования этих фруктов является производство соков, сахарных сиропов, вина, ликеров, бренди и, конечно же, очень известного индийского уксуса, отличающегося приятным ароматом и мягким вкусом.
Джамун - крайне полезен, и считается природным противодиабетическим продуктом, позволяющим эффективно восстанавливать нормальный уровень сахара в крови и поддерживать его на нужном уровне.
Джамун обладает свойствами мягкого гепатопротектора, стимулирует функции печени и поджелудочной железы. Способствует улучшению пищеварения, оздоровляет кишечную микрофлору, стимулирует функции кишечника, выводит токсины и шлаки, эффективно очищает организм. Известен как противогельминтное средство. Сок джамуна помогает повысить уровень гемоглобина, показан при всех видах анемии. Способствует очищению крови, лимфы и межклеточной жидкости, великолепно зарекомендовал себя как средство глубокой очистки организма. Это свойство сделало джамун одним из эффективных средств при борьбе с аллергиями.
Содержание витаминов в джамуне (на 100г съедобной части):
Витамин А--------------------0,10мг
Витамин В1-------------------0,06мг
Витамин В2-------------------0,04мг
Витамин В3 или РР------------0,60мг
Витамин В9-------------------1,50мкг
Витамин С--------------------10,00мг
Витамин Е--------------------0,63мг
Внешний вид товара может отличаться от изображений, представленных на сайте.