Брусника

код товара: 1593
Характеристики
Калорийность (на 100г):
46 Ккал
Условия хранения:
температура от +2 до +6; влажность 85-95%
Страна происхождения:
Украина

Особенности. Брусника ‒ ярко-красная ягода, которая произрастает в лесных районах с умеренным климатом. Форма брусники округлая, диаметром до 8 мм. Алая ягода имеет кисло-сладкий вкус, иногда горчит. Внутри содержатся семена. Сезонность август-сентябрь.

Применение. Бруснику добавляют в виде начинки в выпечку, десерты и смузи. Соусы, в которых есть ягода, гармонируют с мясом и рыбой. Славятся своими вкусными и полезными свойствами брусничное варенье и джем. Делают из ягод брусники сок и морс. Замораживают, сушат. Для того, что бы ушла горечь, ягоды бланшируют в кипятке в течение 2 минут.

Польза. Ягоды брусники обладают лечебными свойствами. Они оказывают общеукрепляющее, тонизирующее, мочегонное, бактерицидное действие. В ягодах содержится витамин А, он укрепляет зрение. Витамин С повышает иммунитет. При высокой температуре отвар из брусники является жаропонижающим средством. Дубильные вещества в составе ягод делают стенки сосудов крепкими. Органические кислоты способствуют нормализации процессов пищеварения и выделению желудочного сока. Сок из алых ягод повышает артериальное давление. Богата брусника железом ‒ микроэлемент, участвует в процессе образования гемоглобина.

Витамины: А, С, Е, группа В

Биологические элементы: калий, кальций, магний, марганец, железо, фосфор, хром, медь

Читать полностью
Похожие товары
0