Качество

Клетчатка в пище: зачем она нам?

Клетчатка в пище: зачем она нам?

Черничные ночи, смородиновые дни: самые полезные летние ягоды

Черничные ночи, смородиновые дни: самые полезные летние ягоды

Ягоды восхитительны! Мы любим этих крошек за их яркий вкус, сочность и множество полезных веществ, которыми они делятся с людьми. А лето – самое лучшее время для того, чтобы насытиться этими дарами садов и лесов. Мы подобрали для Вас 5 самых полезных и вкусных ягод, которыми обязательно нужно полакомиться этим летом.

И снова авокадо: 3 трендовых рецепта

И снова авокадо: 3 трендовых рецепта

Что можно приготовить из авокадо? Гуакамоле, салат… И всё? Мы подобрали для вас 3 небанальных рецепта, в которых этот продукт проявит себя во всей красе!

Деглютенизация: история о том, как мы невзлюбили глютен

Деглютенизация: история о том, как мы невзлюбили глютен

Сахар, глютен, лактоза, дрожжи, глутамат натрия – ежегодно пищевая индустрия находит себе новых демонов, против которых выстраивает усиленную линию обороны, предлагая потребителям новые категории продуктов, равно как и новые популярные системы питания. Давайте выясним, стоит ли все-таки отказываться от любимой булочки из пшеничной муки в погоне за трендами?

Не навреди: гид по вегетарианству (часть 2)

Не навреди: гид по вегетарианству (часть 2)

В первой части гида мы рассмотрели вещества, которые организму необходимо получать из пищи и разобрались, в каких источниках их легко найти. Но не овощами едиными – в мире без мяса рацион человека формируют многие факторы. Кто-то в большей степени руководствуется соображениями здорового образа жизни, а для многих главенствующим является этический вопрос. Вторую часть статьи мы посвятим разным движениям внутри вегетарианского сообщества, а напоследок оценим все плюсы и минусы отказа от продуктов животного происхождения.

Не навреди: гид по вегетарианству (часть 1)

Не навреди: гид по вегетарианству (часть 1)

Тема вегетарианства сегодня не сходит с печатных и электронных страниц, и все больше людей отказываются от мяса ради положительных изменений в образе жизни или из этических соображений. Но общедоступность информации часто играет нехорошую шутку – человеку, далекому от диетологии и физиологии, бывает трудно выудить крупицы истины среди всех противоречивых данных в сети. В первой части гида мы вместе разберемся, какие вещества необходимы организму для того, чтобы питание называлось полноценным, и где их можно добыть, принимая отказ от продуктов животного происхождения в качестве точки отсчёта.

7 необычных блюд - одно авокадо

7 необычных блюд - одно авокадо

Вы же знаете, что авокадо - один из самых полезных фруктов в мире? В его составе высокое содержание таких витаминов, как A, C, B6, B1, B9, E, а также таких макро- и микроэлементов, как калий, кальций, магний, натрий, медь, железо. Мы подобрали несколько необычных рецептов с авокадо, которые разнообразят Ваш рацион.