102.00 грн
Цена
кг
Кол-во
30.60 грн
Сумма
Характеристики
Калорийность (на 100г):
19 Ккал
Условия хранения:
температура от +3 до +4; влажность 90 - 95%

Щавель распространен практически на всех континентах, причем как в домашнем, так и в диком виде. История его культивирования началась несколько тысячелетий назад, о нем упоминалось еще в трудах Вергилия и Плиния Старшего. Долгое время щавель считался сорняком и имел довольно посредственную репутацию. Хотя на сегодняшний день он обладает довольно таки завидной популярностью. Всего существует более 200 видов щавеля, из которых всего лишь несколько видов выращивается как пищевое и лекарственное растение, а остальные являются сорняками.

Широкое применение щавель нашел в кулинарии. Его используют для приготовления супов, причем как в свежем, так и маринованном виде. Кроме этого щавель наравне со шпинатом служит начинкой для пирогов и входит в состав соусов. Свежие листы щавеля часто добавляют в салаты, чтобы придать им пикантной кислинки.

Все виды щавеля, которые употребляются в пищу, используются также и в лекарственных целях. Листья этого растения содержат большое количество витаминов и микроэлементов – калия, железа, кальция, магния. В его состав входит уникальное вещество – щавелевая кислота (около 0,3%). Она способствует улучшению деятельности желудочно-кишечного тракта, стабилизирует функцию печени. Щавель полезен при малокровии, заболевании сердца и сосудов. Также щавель помогает облегчить аллергические реакции в организме.

Содержание витаминов в листьях Щавеля (на 100г съедобной части):

Витамин А -------------------- 417 мкг

Витамин В1 ------------------- 0.19 мг

Витамин В2 ------------------- 0.1 мг

Витамин PP ------------------- 0.6 мг

Бэта-каротин ----------------- 2.5 мг

Витамин С -------------------- 43 мг

Витамин Е -------------------- 2 мг

Похожие товары
80.00 грн/кг
840.00 грн/кг
Рецепты в которых есть этот товар
Комментариев нет
Написать отзыв
+38 (044) 331-51-63
+38 (067) 737-99-79
+38 (050) 174-83-37