588.00 грн
Цена
кг
Кол-во
58.80 грн
Сумма
Характеристики
Калорийность (на 100г):
131 Ккал
Условия хранения:
температура 0; влажность 95 - 100%

В диком виде розмарин распространён на побережье Средиземноморья. Название растения восходит к латинскому «ros marinus», что в буквальном смысле означает «морская роса». Такое название было дано из-за того, что розмарин растёт на побережье и орошается морским бризом и каплями морской воды. В древнегреческой мифологии растение неразрывно связано с богиней любви Афродитой, также рождённой из морской пены. Древние греки наделяли розмарин способностью сохранять молодость, избавлять от дурных сновидений и делать человека счастливым.

Насчитывается около 5 видов розмарина, из которых в кулинарии и фармакологии используют только один – Розмарин обыкновенный (Розмарин лекарственный). Для приготовления пищи используют свежие или засушенные веточки розмарина. Свежий розмарин обладает гораздо более насыщенным и ярким вкусом, отдающим нотками камфоры, лимона, эвкалипта и сосны. Растение хорошо сочетается со всеми видами мяса и птицы – бараниной, говядиной, телятиной, ягнятиной и свининой. Поэтому розмарин частый ингредиент мясных соусов и маринадов. Его добавляют к рыбе, грибам, овощам, блюдам из сыра, в тесто. Молодые веточки розмарина применяют в ликеро-водочной и хлебо-пекарной отраслях.

Розмарин благотворно влияет на работу пищеварительной системы, способствует выделению желудочного сока и повышению аппетита. Кроме того, он повышает иммунитет, восстанавливает и наполняет организм энергией при стрессах и физическом истощении. Розмарин помогает при болях в сердце и немного повышает давление. Летучие вещества, находящиеся в растении, способны убивать вредные микроорганизмы, находящиеся в воздухе. Причём уничтожению подлежат до 80% микробов в помещении.

Содержание витаминов в свежем розмарине (на 100г съедобной части):

Витамин А--------------------0,15мг

Витамин В1-------------------0,04мг

Витамин В2-------------------0,15мг

Витамин В3 или РР------------0,91мг

Витамин В5-------------------0,80мг

Витамин В6-------------------0,34мг

Витамин В9-------------------109,00мкг

Витамин С--------------------21,80мг

Похожие товары
80.00 грн/кг
525.00 грн/кг
80.00 грн/кг
840.00 грн/кг
Комментариев нет
Написать отзыв
+38 (044) 331-51-63
+38 (067) 737-99-79
+38 (050) 174-83-37