Родина перца чили – тропические области Америки (Мексика). Название перца «чили» происходит от ацтекского «chilli», что в переводе означает «красный». Перец чили представляет собой плод, растущий на полукустарнике кайенского перца. Это сорт пряного, жгучего перца.
Зелёный перец чили – это недоспелый плод, поэтому он содержит меньше витаминов чем красный перец чили. Этот сорт содержит витамины А и С, витамины группы В (в частности витамин В6). Из минералов он богат калием, магнием и железом.
Жгучий вкус перец чили имеет благодаря содержанию фенольного соединения капсаицина. Он содержится в семечках, прожилках и кожуре плода, а не в самой мякоти. Поэтому мякоть перца чили не обладает горечью. И если вы хотите снизить гореч перца, нужно удалить эти части и оставить только мякоть.
Перец чили добавляют в супы, борщи, овощные блюда, соления. Его можно замораживать, предварительно опустив в кипящую воду на несколько минут. Также перец можно засушить и экспериментировать с приготовлением блюд мексиканской кухни, где он является одним из основных ингредиентов. Хотите попробовать зеленый перец чили? Этот продукт легко заказать в интернет-магазине FreshMart!
Витамин А--------------------0,534мг
Витамин В1-------------------0,07мг
Витамин В2-------------------0,086мг
Витамин В3 или РР------------1,244мкг
Витамин В4-------------------10,90мг
Витамин В5-------------------0,20мг
Витамин В6-------------------0,50мг
Витамин В9-------------------23,00мкг
Витамин С--------------------143, 70мг
Витамин Е--------------------0,69мг
Витамин К--------------------14,00мкг
Внешний вид товара может отличаться от изображений, представленных на сайте.