30.00 грн
Цена
кг
Кол-во
15.00 грн
Сумма
Характеристики
Калорийность (на 100г):
36 Ккал
Условия хранения:
температура от -1 до +1; влажность 85%

Родиной лука-порея считается Западная и Юго-Западная Азия. Оттуда он распространился по Средиземноморью, где и ныне можно встретить его дикую форму – лук виноградный. Постепенно лук-порей был окультурен и уже в Древних Египте и Греции он активно выращивался. В Средневековой Европе это растение было очень популярно. На рисунках травников, датируемых этим периодом, видно, что тогда луковица была выражена более отчётливо. В настоящее время лук-порей культивируется во многих регионах планеты – в Северной Америке, Европе, России. Наибольшим производителем лука является Франция и некоторые государства Западной Европы.

В кулинарии используют молодые листья и стебли лука-порея. Старые листья жесткие и горькие на вкус. Молодой лук-порей, в отличие от зелёного лука, обладает более нежным ароматом и сладковатым привкусом. Перед употреблением лук следует тщательно промыть, так как между листьями практически всегда есть песок. Лук-порей едят сырым, в прикуску. Его нарезают и добавляют к разнообразным блюдам – супам, бульонам, запечённому мясу, рыбе, отварному картофелю, закускам, салатам. Во Франции лук-порей любят добавлять в тесто и в начинку для пирожков, запеканок, пирогов. Его можно тушить, один или с грибами, мясом, овощами, добавлять в омлеты. Луковички лука-порея маринуют в кисло-сладком соусе.

Порей стимулирует секрецию желез пищеварительного тракта и повышает аппетит. Благотворно влияет на работу печени и понижает уровень холестерина в крови. Лук-порей рекомендуют людям, страдающим ожирением, подагрой, физическими и психическими переутомлениями, ревматизмом и мочекаменной болезнью.

Содержание витаминов в луке-порее (на 100г съедобной части):

Витамин А--------------------2,00мг

Витамин В1-------------------0,10мг

Витамин В2-------------------0,04мг

Витамин В3 или РР------------0,80мг

Витамин В5-------------------0,10мг

Витамин В6-------------------0,30мг

Витамин В9-------------------32,00мкг

Витамин С--------------------35,00мг

Витамин Е--------------------0,80мг

Похожие товары
45.00 грн/шт.
15.00 грн/кг
95.00 грн/кг
Комментариев нет
Написать отзыв
+38 (044) 331-51-63
+38 (067) 737-99-79
+38 (050) 174-83-37