Характеристики
Калорийность (на 100г):
12 Ккал
Условия хранения:
температура от -0.5 до +1; влажность 95 - 100%

Средиземноморские климат и почвы подарили миру сельдерей. Растение использовалось в Древней Греции прежде всего в лекарственных целях и в обрядах. Зеленью сельдерея украшались гробницы и плелись венки для победителей. Позже область применения растения распространилась и на кулинарию. В пищу используют корень и надземную часть растения. Поэтому все сорта сельдерея можно разделить на корневые, обладающие слабо развитыми стеблями, и листьевые, с пышной надземной частью.

Листья сельдерея можно добавлять в салаты, супы, соусы, маринады, бульоны, приправлять ими различные блюда с мясом, рыбой и морепродуктами. Они богаты витамином С, каротином, витаминами групп В, РР, калием, фосфором и кальцием. Они также содержат эфирное масло, органические кислоты, пектины, железо, магний, натрий.

В стеблях сельдерея высоко содержание соли. Поэтому людям с заболеваниями почек, желчного пузыря или остеопорозом рекомендуют употреблять их в пищу вместо соли. Листья сельдерея способствуют нормализации обмена веществ в организме, восстановлению тканей организма и внутренних органов. Их рекомендуют людям, страдающим сахарным диабетом. Сельдерей обладает диетическими свойствами и способствует похудению. Листья сельдерея успокаивают нервную систему.

Содержание витаминов в листьях сельдерея (на 100г съедобной части):

Витамин В1-------------------0,02мг

Витамин В2-------------------0,10мг

Витамин В3 или РР------------0,42мг

Витамин С--------------------38,00мг

Каротин----------------------4,50мг

Похожие товары
80.00 грн/кг
Комментариев нет
Написать отзыв
+38 (044) 331-51-63
+38 (067) 737-99-79
+38 (050) 174-83-37