Характеристики
Рыба:
Кижуч
Тара:
пластик
Производство:
Камчатка
Срок хранения:
2-3 недели

Вас очень удивит тот факт, что изначально красная икра использовалась как корм для скота. Жители Дальнего Востока также применяли ее как бытовой клей. Спустя долгое время Японцы начали заготавливать красную икру и ценить ее питательные свойства. Оттуда она завоевала восток, Россию, а потом пришла и в наши края.

Уникальность красной икры в том, что ее состав богат всеми полезными веществами необходимыми для функционирования организма. Фактически каждая икринка должна была стать домом для будущей рыбки, так что в ней есть все для развития и жизни. В состав красной икры входят легкоусвояемые белки - 32%, а также лецитин и фолиевая кислота. Такие минералы как кальций, йод и фосфор, а также множество витаминов.

Красную икру приносят такие виды лососевых — горбуша, кета, нерка, форель, кижуч. По составу и полезным свойствам все икринки одинаковы, различны они лишь таким характеристикам как внешний вид, размер и вкус.

Самой плодовитой рыбой для производства икры является кижуч, у нее мелкие икринки 3-4 мм в диаметре. У икры неплотная оболочка цвета бордо и привкус легкой горчинки.

Комментариев нет
Написать отзыв
+38 (044) 331-51-63
+38 (067) 737-99-79
+38 (050) 174-83-37