Характеристики
Калорийность (на 100г):
300 Ккал
Способ приготовления:
жарить

Свиное котлетное мясо, это обрезки из различных частей туши. Здесь может быть окорок, тазобедренная часть, грудинка, шейная часть, корейка или лопатка. Котлетное мясо используется для изготовления котлет и тефтелей разной степени постности.

Столь популярный у нас продукт свинина относится к жирным сортам мяса, хотя есть части туши, которые можно назвать постными. Свиная туша легкая в приготовлении, быстро жарится даже без масла, и обладает отличными вкусовыми качествами.

Так как свинина относится преимущественно к жирным сортам мяса, то ее лучше употреблять зимой и в конце осени, так организм сполна насытиться энергией и получит дополнительный согревающий эффект. Химический состав свинины включает витамины группы B, а также многие минеральные компоненты. Аминокислота лизин находящаяся в свинине помогает формироваться костным тканям, а цинк и магний улучшают состояние сердечнососудистой системы.

Солидную долю туши составляет столь популярный продукт как сало. Но если его полностью удалить, то свиное мясо можно считать куда более постным, чем говяжье. Кроме этого свинина лидирует по содержанию белков, а само мясо содержит минимум «плохого» холестерина, львиная доля которого приходится на сало.

Комментариев нет
Написать отзыв
+38 (044) 331-51-63
+38 (067) 737-99-79
+38 (050) 174-83-37