Кокос молодой «Friedas» #
125.00
грн/шт.
150.00
грн/шт.
125.00 грн
Цена
шт.
Кол-во
125.00 грн
Сумма
Характеристики
Калорийность (на 100г):
120 Ккал
Условия хранения:
температура от 0 до +16; влажность 80 - 85%
Страна происхождения:
Таиланд (Вьетнам)

Кокосы зачастую называют орехами, хотя на самом деле они являются семенами пальмового дерева. Твёрдая, непроницаемая оболочка позволяет кокосам, падая в океан, проплывать по океану десятки миль в поисках песчаной почвы и возможности дать корни.

Мы привыкли к тому, что кокос – это кокосовая стружка, добавляемая в десерты. Но эти плоды находят чрезвычайно широкое применение в других странах (например в Таиланде кокосы готовят также часто, как у нас – картошку). Молодые зеленые и оранжевые кокосы совершенно не похожи ни на старые обтесанные коричневые кокосы,ни на кокосовую стружку, ни на Баунти. Сок молодых кокосов очень нежный и освежающий, иногда он сладкий, иногда с кислинкой, иногда соленый, иногда нейтральный, но всегда очень вкусный. Причем молодые кокосы содержат от 0,5 до 1 литра сока, в то время как из старых мохнатых кокосов выльется лишь 1/3 стакана. Мякоть молодых кокосов желеобразная и ее легко и удобно есть ложкой. Вкус напоминает иногда какие-то молочные изделия или мороженое, иногда сладкий молочный суп.

Совсем молодые кокосы, в которых еще не выросла мякоть, не содержат жира. Сначала мякоть растет нежной как пюре и по-прежнему нежирной, потом вырастает до несколько миллиметров, слегка твердеет и в ней появляется немного жира, буквально 3% на 100 грамм. Чем больше растет мякоть, тем сильнее она затвердевает и тем выше становится содержание жира. Максимум копра вырастает до 1,2 см толщиной. Полностью вызревшая твердая кокосовая мякоть – единственный в мире растительный продукт, жир в котором по своему строению схож с животным жиром.

Применение в кулинарии нашли и мякоть и молоко и вода. Кокосы едят сырыми, готовят на их основе десерты, добавляют в рис, на кокосовом молоке делают супы. В тайской кухне очень популярны блюда из мякоти кокосов – блинчики с рисом и кокосом на гриле, блинчики  с жареным кокосом, жареная мякоть кокоса (и это не десерт, едят это блюдо обычно с овощами), сладкие кокосовые соусы (на основе кокосового молока, яиц и сахара). В тайской кухне чрезвычайно популярны супы из морепродуктов или курицы на основе кокосового молока.

В местностях, где выращиваются кокосы, кокосовую воду употребляют вместо обычной. Постоянное употребление этой воды приносит огромную пользу организму.

Похожие товары
207.00 грн/шт.
276.00
800.00 грн/кг
140.00 грн/шт.
Рецепты в которых есть этот товар
Отзывы покупателей (3)
#
Андрей
07 февраля 2017
Меня угостили кокосом, мне вкус понравился, представление о кокосе поменялось. Экзотика!!!
Отзыв полезен? Да (0) / Нет (0)
Пожаловатся на отзыв
#
Егор
23 января 2017
Купили на праздник кокосы молодые, удивили гостей необычными напитками. Всем понравилось.
Отзыв полезен? Да (1) / Нет (0)
Пожаловатся на отзыв
#
Снежана
18 января 2017
Впервые попробовала кокос, представила,что я на острове. Необычно. Жидкости внутри много и ещё немного мякоти.Очень вкусно!!!
Отзыв полезен? Да (2) / Нет (0)
Пожаловатся на отзыв
Написать отзыв
+38 (044) 331-51-63
+38 (067) 737-99-79
+38 (050) 174-83-37