Капуста кольраби – подвид капусты белокочанной. В пищу употребляется репоподобный стебель капусты (кольраби в переводе с немецкого «кohl» - капуста и «rübe» - репа). Стебель капусты кольраби по вкусу напоминает кочерыжку капусты белокочанной, но без горечи и остроты.
Кольраби употребляют в сыром и термически обработанном видах. Из неё готовят всевозможные салаты, закуски, добавляют в окрошку, а также запекают, тушат, жарят в сочетании со многими продуктами. Благодаря нестандартной форме, капусту кольраби можно фаршировать (мясом, овощами, грибами) – это будет не только вкусным блюдом, но и оригинальным украшением стола. Хотите попробовать кольраби? Этот продукт легко заказать в интернет-магазине FreshMart!
Капуста кольраби содержит большое количество витамина С (превышая этим показателем цитрусовые). Поэтому второе название этого овоща – «северный лимон».
Употребление капусты кольраби провоцирует выведение лишней влаги из организма, благоприятно влияет на работу печени и пищеварительной системы, укрепляет сердечную мышцу и снижает артериальное давление.
Содержание витаминов в капусте кольраби (на 100г съедобной части):
Β-каротин-------------------0,10мг
Витамин С-------------------45-50мг
Витамин В6------------------0,17мг
Никотиновая кислота--------0,90мг
Пантотеновая кислота-------0,40мг
Витамин В2------------------0,05мг
Витамин В1------------------0,06мг
Фолиевая кислота-----------18мкг
Внешний вид товара может отличаться от изображений, представленных на сайте.