59.00 грн
Цена
кг
Кол-во
59.00 грн
Сумма
Характеристики
Калорийность (на 100г):
34 Ккал
Условия хранения:
температура от 0 до +2; влажность 85 - 90%

Второе название капусты брокколи – спаржевая капуста. У неё, как и у её генетического предшественника – цветной капусты, съедобными являются соцветия, а не листья.

Капуста брокколи уникальный по своему содержанию продукт. Белка в ней больше, чем в говядине, а его качество ничуть не уступает белку животного происхождения. При этом ценность белка брокколи возрастает в связи с содержанием в ней веществ, препятствующих накоплению холестерина в организме человека. По содержанию протеина брокколи превосходит шпинат, сахарную кукурузу и спаржу. Овощ богат каротином, витамином С и К. Содержание железа по сравнению с цветной и белокочанной капустой почти в 2 раза больше. Капуста брокколи содержит антиоксиданты, препятствующие росту раковых клеток.

Молодую капусту брокколи можно употреблять в сыром виде (в форме салата). Для сохранения максимума полезных веществ, брокколи рекомендуют готовить на пару или бланшировать. Если отваривать – то не более пяти минут. Капуста брокколи идеально сочетается с мясными продуктами, рыбой, грибами, прочими овощами. Из неё можно готовить супы, гарниры, рагу, запеканки.

Содержание витаминов в капусте брокколи (на 100г съедобной части):

Витамин К-----------------101,6мкг

Витамин E-----------------0,78мг

Витамин C-----------------89,2мг

Витамин B9----------------63мкг

Витамин B6----------------0,175мг

Витамин B3----------------0,573мг

Витамин B2----------------0,117мг

Витамин B1----------------0,071мг

Витамин PP----------------0,639мг

Витамин A-----------------0,386мг

Комментариев нет
Написать отзыв
+38 (044) 331-51-63
+38 (067) 737-99-79
+38 (050) 174-83-37