68.00 грн
Цена
шт.
Кол-во
68.00 грн
Сумма
Характеристики
Условия хранения:
температура от +5 до +20; влажность до 75%
Состав:
бутон гвоздики

Гвоздика хотя и имеет такое название, никак не связана с хорошо знакомым нам цветком. Пряность представляет собой высушенный нераскрывшийся бутон тропического дерева из семейства миртовые. Гвоздика обладает остро-жгучим вкусом и довольно пряным ароматом.

Основная отрасль применения гвоздики в кулинарии это маринование. Пряность можно часто встретить в составе смесей для консервирования. С ее помощью получаются ароматные соусы и приправы, а также кондитерские изделия. Гвоздику можно использовать для приготовления всех видов маринадов: овощных, мясных, грибных, фруктово-ягодных, реже – рыбных.

Дозу гвоздики нужно точно рассчитывать, если переборщить пряность может придать блюду горький вкус из-за наличия в ее составе сильных эфирных масел. Осторожно стоит сочетать гвоздику с уксусом, вином и другим спиртом, она не только может испортить вкус блюда, но и сделать его вредным для здоровья.

Гвоздика содержит витамины А, В1, В2, РР, С; а также минеральные вещества магний, кальций, натрий, фосфор, железо. Традиционно эту пряность использовали для лечения поноса и несварения. Аюрведа считает гвоздику универсальной специей от головной боли, а также эффективным средством для лечения астмы.

Похожие товары
Комментариев нет
Написать отзыв
+38 (044) 331-51-63
+38 (067) 737-99-79
+38 (050) 174-83-37