Характеристики
Калорийность (на 100г):
333 Ккал
Способ приготовления:
жарить, тушить

Свиной гуляш это мякоть из грудины, ошейка или окорока. Мясо чаще всего не слишком жирное и отличное на вкус. Протушенное в нежной подливе мясо становится мягким и сочным.

Столь популярный у нас продукт свинина относится к жирным сортам мяса, хотя есть части туши, которые можно назвать постными. Свиная туша легкая в приготовлении, быстро жарится даже без масла, и обладает отличными вкусовыми качествами.

Так как свинина относится преимущественно к жирным сортам мяса, то ее лучше употреблять зимой и в конце осени, так организм сполна насытиться энергией и получит дополнительный согревающий эффект. Химический состав свинины включает витамины группы B, а также многие минеральные компоненты. Аминокислота лизин находящаяся в свинине помогает формироваться костным тканям, а цинк и магний улучшают состояние сердечнососудистой системы.

Солидную долю туши составляет столь популярный продукт как сало. Но если его полностью удалить, то свиное мясо можно считать куда более постным, чем говяжье. Кроме этого свинина лидирует по содержанию белков, а само мясо содержит минимум «плохого» холестерина, львиная доля которого приходится на сало.

Комментариев нет
Написать отзыв
+38 (044) 331-51-63
+38 (067) 737-99-79
+38 (050) 174-83-37