Характеристики
Калорийность (на 100г):
96 Ккал
Производитель:
Kiliç Holding

Дорадо относится к семейству спаровых, второе имя этой рыбы Морской карась (Sea Bream). Широкое распространение данного вида отмечается в тропических и субтропических частях океанов. Отличительная особенность рыбы сине-зеленый и желтый цвет шелухи, а на крутом лбу между глаз у нее золотое пятно в виде полумесяца.

Искусственное выращивание деликатесной рыбы было освоено еще в древнем Риме, где ее мясо ценилось за свои вкусовые качества. До сегодняшнего дня на Мальте рыбные рестораны подавали дорадо исключительно запеченную целиком с головой и хвостом. Особенной популярностью пользуются также рыбные пироги с овощами и оливками.

Рыба дорадо наиболее вкусная с июля по октябрь. Она может легко достигать в длину 70 см, но встретить рыбину такого размера в продаже крайне сложно. Гурманы же напротив предпочитают рыбу размером всего 25–40 см. Ее готовят на сковороде или в большой форме в духовке, тогда вкус рыбы выходит просто отменным.

Дорадо богата такими полезными микроэлементами как йод, марганец, медь и цинк. Все они необходимы для нормального обмена веществ в организме человека. Множество в ней и витаминов полезных для щитовидной железы, а также жирных омега-3 кислот.

Рецепты в которых есть этот товар
Комментариев нет
Написать отзыв
+38 (044) 331-51-63
+38 (067) 737-99-79
+38 (050) 174-83-37