Характеристики
Калорийность (на 100г):
40 Ккал
Условия хранения:
температура от +1 до +5; влажность 85 - 90%

Чеснок овощная культура завоевавшая признания по всему миру. Свои корни он берет от дикорастущего подвида Азиатского лука, еще называемого длинным остроконечным луком. Впервые он культивировался в странах востока и их горных регионах. Достоверно известно что чеснок широко использовали в быту древние Египтяне, он был найдет во многих гробницах. В древних рукописях были найдены бесчисленные рецепты лекарств на основе молодого чеснока.

Элементы содержащиеся в чесноке крайне востребованы в медицине. Он также активно применяется в промышленных масштабах, в частности как приправа (в колбасах, мясных изделиях, в смесях приправ, соусах и проч.). Большая часть национальных блюд включает в свой состав чеснок того или иного вида. Молодой чеснок добавляют в салаты, супы, соусы, овощные, мясные и рыбные блюда. Приятный нежный аромат молодого чеснока поможет улучшить вкус маринадов и солений. Правда самую большую ценность составляет именно свежий чеснок, причем съеденный вместе с зелёными «пёрышки».

Употребление молодого свежего чеснока полезно для сердечно-сосудистой системы, он является источником витамина C, что особенно важно в период весеннего гиповитаминоза. Соединения эфирного масла и серы придают чесноку особенный вкус, столь хорошо нам знакомый. Молодой чеснок богат фитонцидами, которые являются растительными антибиотиками и способны подавлять развитие многих микроорганизмов. В луковице молодого чеснока содержится растительный белок, в частности незаменимая лизиновая аминокислота. По содержанию тиамина лидирует среди других овощей. Так же он богат кальцием и йодом, а железа там даже больше чем в яблоках. Состав чеснока до такой степени «силен», что способен убивать ядовитые частички, они начинают медленнее передвигаться, становятся вялыми и легко выводятся из организма.

Содержание витаминов в молодом чесноке (на 100г съедобной части):

Витамин А--------------------5,00мкг

Витамин В1-------------------0,10мг

Витамин В2-------------------0,10мг

Витамин В3 или РР------------0,80мг

Витамин В5-------------------0,60мг

Витамин В6-------------------1,20мг

Похожие товары
30.00 грн/кг
45.00 грн/шт.
95.00 грн/кг
Комментариев нет
Написать отзыв
+38 (044) 331-51-63
+38 (067) 737-99-79
+38 (050) 174-83-37