20.00 грн
Цена
шт.
Кол-во
20.00 грн
Сумма
Характеристики
Условия хранения:
температура от +5 до +20; влажность до 75%
Состав:
семена фенугрек

Пажитник греческий, он же фенугрек или чаман, принадлежит к семейству бобовых. Чаман пряно-ароматическое растение известное еще с древних времен. «Греческое сено» - это название он заслужил за то, что столь любим коровами в сушеном виде, а еще у него своеобразный запах схожий с запахом свежескошенного сена.

Чаман выступает в кухнях разных стран мира под совершенно различными названиями. Такими как фенугрек, пажитник, фенум-грек, греческая сочевица, верблюжья трава, и, конечно же, шамбала. Известно, что шамбала это имя легендарной страны, где хранятся тайны буддизма и тантризма, что призывает к уважительному и внимательному отношению к этому растению. Пряность придает блюдам некий «ореховый» привкус, поэтому при необходимости ее можно заменить толченым фундуком.

В нашей кухне пажитник практически не используется, но широко распространен в Армении, где и известен как «чаман». При добавлении этой пряности к тесту оно приобретает удивительный свежий аромат, а также является обязательным компонентом карри. Фенугрек входит в состав смеси из куркумы, смеси для кленового сиропа, "хмели-сунели" и аджики. Его семена традиционно используются для повышения половой активности. Целебны при болезнях и воспалениях желудочно-кишечного тракта, хороши к употреблению при диабете.

Похожие товары
40.00 грн/шт.
Рецепты в которых есть этот товар
Комментариев нет
Написать отзыв
+38 (044) 331-51-63
+38 (067) 737-99-79
+38 (050) 174-83-37