Базилик зелёный #
229.00
грн/кг
288.00
грн/кг
229.00 грн
Цена
кг
Кол-во
22.90 грн
Сумма
Характеристики
Калорийность (на 100г):
27 Ккал
Условия хранения:
температура от +3 до +4; влажность 90 - 95%

Зелёный базилик являет собой однолетнее травянистое растение, содержащее ароматические вещества. Базилик применяют в качестве ароматной добавки в кулинарии. Родиной растения считается Африка, откуда в в IV веке до н.э. римскими полководцами оно было завезено в Европу. В Российской империи базилик начали выращивать лишь в XVIII веке, но применяли в лечебных целях, а не кулинарии.

Базилик крайне распространён в Азии и является одной из основных пряностей в национальных кухнях стран Средней Азии (Узбекистан, Азербайджан и проч.) и Закавказья. Базилик применяют в кулинарии в свежем и сушеном виде. Свежие веточки и листья зелёного базилика добавляют в консервацию, маринования и соления – его вкус хорошо сочетается с томатами, перцами, огурцами, баклажанами, грибами, капустой. Пряность своим ароматом обогатит мясо (а особенно подходит к баранине), птицу и рыбу – базилик добавляют в супы, к запечённым и тушеным вторым блюдам. Базилик сочетают с другими пряностями – розмарином, чабрецом, майораном, петрушкой, кориандром, мятой, эстрагоном и прочими.

В народной медицине используют настои из веточек и листьев базилика. Они эффективны при лечении заболеваний органов пищеварительной системы (гастрит, пиелонефрит, колит), бронхиальной астме, неврозах, плохом аппетите, простуде, насморке, низком кровяном давлении. В современной медицине базилик используется в ароматических ваннах.

Содержание витаминов в базилике (на 100г съедобной части):

Витамин А--------------------3,14мг

Витамин В1-------------------0,034мг

Витамин В2-------------------0,076мг

Витамин В3 или РР------------0,90мг

Витамин В4-------------------11,40мг

Витамин В5-------------------0,21мг

Витамин В6-------------------0,155мг

Витамин В9-------------------68,00мкг

Витамин С--------------------18,00мг

Витамин Е--------------------0,80мг

Витамин К--------------------414,80мкг

Похожие товары
442.00 грн/кг
60.00 грн/кг
84.00 грн/кг
Комментариев нет
Написать отзыв
+38 (044) 331-51-63
+38 (067) 737-99-79
+38 (050) 174-83-37