Пряничный домик: фото рецепт
23.12 Рецепты
487
0
Ингридиенты
Мука пшеничная
270 г
Разрыхлитель теста
5 г
Корица молотая
2 ч.л.
Мускатный орех
½ ч.л.
Имбирь молотый
1 ч.л.
Гвоздика
10 шт.
Сахар темно-коричневый
60 г
Мёд гречишный
80 г
Сливочное масло
50 г
Молоко
30 мл
Яйцо куриное
1 шт.
Яичный белок
1 шт.
Лимонный сок
5 мл
Сахарная пудра
120 г
Сахар (песок)
100 г

Способ приготовления:

Пряничный домик, шаг 1

1. Рекомендуем заранее сделать из бумаги все детали домика. Главное не забыть сделать пол, т.к. к нему будут крепиться остальные детали. Для начала смешаем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и молотые специи.

Пряничный домик, шаг 2

2. В маленький сотейник насыпьте коричневый сахар, добавьте масло и мед, осторожно влейте 2 ст.л. молока. Затем на маленьком огне нагревайте смесь, постоянно помешивая. Дождитесь пока сироп не станет однородным. После приготовления его необходимо остудить до комнатной температуры.

Пряничный домик, шаг 3

3. В сухую смесь разбейте одно яйцо и влейте уже остывший сироп. Хорошо замесите тесто, чтобы оно вышло однородным.

Пряничный домик, шаг 4

4. Готовое тесто получится гладким и послушным. Стоит накрыть его пленкой, чтобы по время работы оно не подсыхало.

Пряничный домик, шаг 5

5. Раскатывайте тесто сразу на вощеной бумаге, чтобы при переносе оно не деформировалось. Толщина готовых пластов должна быть около 0,5 см. Переносите вырезанные части домика на противень вместе с бумагой. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 8-10 минут.

Пряничный домик, шаг 6

6. Остывшие стены и крышу украсьте глазурью. Чтобы сделать глазурь тщательно взбейте яичный белок с лимонным соком, постепенно добавляя сахарную пудру. Уложите готовую глазурь в кондитерский мешок или просто плотный пакет с отрезанным уголком и наносите узор. Перед склейкой дайте глазури подсохнуть, чтобы не смазать рисунок.

Пряничный домик, шаг 6

7. Склеивайте домик с помощью карамели. Карамель удобнее всего готовить в микроволновой печи. Просто добавьте к сахару 1-2 ст.л. воды и нагревайте на высокой мощности от 2 до 5 минут, пока сахар полностью не растает, а карамель не станет янтарного цвета.

Пряничный домик, шаг 7

8. Соберите пряничный домик, приклейте все части и дайте подсохнуть. Из этого же теста можно сделать просто пряники, получится очень вкусно.

Пряничный домик, шаг 8

Поделиться:
Комментариев нет
Написать комментарий
+38 (044) 331-51-63
+38 (067) 737-99-79
+38 (050) 174-83-37